How To Make Fish Fry Recipe Step By Step – India Masala Recipe

How To Make Fish Fry Recipe Step By Step – India Masala Recipe

பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் மீன் மற்றும் சில்லுகளுக்கு விரும்பும் மீன் தான் Haddock. இந்த அமைப்பு கோட் போல மெல்லியதாகவோ அல்லது மென்மையாகவோ இல்லை, ஆனால் இறைச்சிக்கு அதிக சுவை உள்ளது. Haddock லேசான இனிப்பு உள்ளது, அது இடியின் வெண்ணெய் சுவையுடன் நன்றாக இணைகிறது. இது ஒரு கறி சாஸில் மூழ்கிய சுவையான சுவை.

Fish Fry மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான உணவு. மீன் வகைகளில் மீன் வறுவல் மிகவும் பிரபலமானது. மீன் என்பது வங்காளத்தின் ஒரு உணவாகும், ஆனால் இன்று இது இந்தியா முழுவதும் ஆர்வத்துடன் உண்ணப்படுகிறது. Fish Fry பஞ்சாபிலும் மிகவும் பிரபலமானது. பஞ்சாபின் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இவை வெவ்வேறு வழிகளில் மிகவும் அழகாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. இங்கு இருந்து வருகை தர வெளிநாட்டிலிருந்து வருபவர்களும் மீன் வறுவலை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். அதை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது. மீன் வறுவலின் பெயரைக் கேட்பது, அதை தயாரிப்பது எவ்வளவு கடினம் என்று தோன்றுகிறது. சிலர் கூட நினைக்கிறார்கள், ஓ ஏன் குழப்பத்தில் இறங்குங்கள், வெளியில் இருந்து ஆர்டர் செய்து சாப்பிடுங்கள், ஆனால் உங்கள் கையால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் இருக்கும் சுவை, அவர் மேலும் கூறினார் ஒவ்வொன்றையும் உருவாக்கும் முறை வேறுபட்டது, ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது நன்றாக ருசிக்க வேண்டும்.

இந்த முறை நிச்சயமாக டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு உதவும். ஆமாம், ஆரம்பத்தில் ஒரு சிறிய குறைபாடு இருப்பதாக பல முறை நடக்கிறது, ஆனால் யாரும் சரியானவர்கள் அல்ல, எல்லோரும் வேலை செய்வதன் மூலம் மட்டுமே கற்றுக்கொள்கிறார்கள். எனவே வீட்டில் மீன் வறுக்கவும், உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களின் இதயங்களை வெல்லவும். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள முறையின்படி, நீங்கள் மிகக் குறுகிய காலத்தில் சுவையான மற்றும் சுவையான மீன் வறுக்கவும் செய்யலாம். எனவே பொருள் சேகரிக்க நேரம் என்ன இருக்க வேண்டும், அது தொடங்கும்.

Benefits of fish frying:

  • மீன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றி எல்லோரும் கேட்பார்கள் ஆனால் என்ன நன்மை அது எப்படி என்று தெரியாது. மீன் வறுவல் சாப்பிடுவது உங்கள் மனதை உயர்த்தும். மீன்களில் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன அவை மூளை வேகமாக வளர வைக்கும். இப்போது ஒரு நாட்களில் டாக்டர்களும் சிறு குழந்தைகளுக்கு மீன் வறுக்கவும் சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
  • மீன் வறுவல் சாப்பிடுவதன் ஒரு நன்மை என்னவென்றால் இது இதய நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இதய சம்பந்தப்பட்ட நோய் உள்ளவர்கள் மீன் வறுக்கவும் அது அவர்களின் இதயத்தை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கும்.
  • நீங்கள் அழகான தோல் மற்றும் முடி விரும்பினால் மீன் வறுக்கவும் சாப்பிடுங்கள். மீனில் ஒமேகா 3 உள்ளது இது உங்கள் தலைமுடியை வளர்க்கிறது மற்றும் அடர்த்தியாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.
  • மீன் வறுவல் வலிமை இருப்பதால் புற்றுநோய் போன்ற ஆபத்தான நோய்களிலிருந்து உங்களை விடுவிக்கும். நீங்கள் அசைவ உணவை சாப்பிட விரும்பினால் மீன் வறுக்கவும் சாப்பிடுங்கள் அது நிச்சயமாக உங்களுக்கு நிறைய உதவும்.

Ways to fry the fish:

  • நீங்கள் மீன் வறுக்கவும் சூடாக பரிமாறுவீர்கள் அதன் உண்மையான சுவையை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள். உங்கள் மீன் வறுக்கவும் சாப்பிட உங்களுக்கு நேரமும் இருந்தால் சாப்பிடும்போது ஒரு முறை சூடாக்க வேண்டும் இல்லையெனில் மீன் வறுவலின் உண்மையான சுவையை நீங்கள் இழப்பீர்கள்.
  • நீங்கள் விரும்பினால் சிறிது கிரீம் கொண்டு மீன் வறுவலையும் ஆய்வு செய்யலாம். மீன் வறுவல் சாப்பிடும்போது ​​அதில் சிறிது கிரீம் கலந்து உங்கள் மீன் வறுவல் ஈர்க்கப்படும்.
  • மீன் வறுவலை அலங்கரிக்க நீங்கள் சாலட்களைப் பயன்படுத்தலாம் இது தவிர நீங்கள் அதன் நிறத்தை மேம்படுத்த தூய உணவு வண்ணத்தையும் பயன்படுத்தலாம் இது உங்கள் மீன் வறுவல் தடிமனாகவும் சந்தை போன்றதாகவும் இருக்கும்.

Some tips to fry the fish:

  • மீன் வறுக்கவும் போது ​​மீனை சுத்தம் செய்தபின் அதை தயாரிப்பதற்கு முன் நீங்கள் அதை கொதிக்க வைக்கலாம் அது சமைக்கும் அதை அதிகமாக வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
  • நீங்கள் விரும்பினால் மீன் வறுவலில் எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்துவதையும் விட்டுவிடலாம். சிலருக்கு புளிப்பு பிடிக்காது எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தாமல் மீன் வறுக்கவும் அனைவருக்கும் உணவளிக்கவும் அவர்களுக்கு நல்லது.
  • உங்கள் மீன் வறுக்கவும் பச்சையாக இருந்தால் அல்லது நன்றாக சமைக்காவிட்டால் நீங்கள் அதை மீண்டும் மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்கலாம் அது கிரில் செய்து சுவை மிருதுவாக இருக்கும்.
  • நீங்கள் ஒரு விருந்தில் மீன் வறுக்கவும் பரிமாறுகிறீர்கள் என்றால் அதை வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி அலங்காரங்களுடன் பரிமாறலாம். உங்கள் உணவை சுவையாக மாற்றுவதோடு அதை கவர்ச்சியாகக் காட்ட வேண்டும்.

Required Things:

  • 1/2 கிலோ மீன்.
  • 3-4 கிறீன் பச்சை மிளகாய்.
  • 1 துண்டு இஞ்சி.
  • 1 வெங்காயம்.
  • 1 தேக்கரண்டி அரிசி மாவு.
  • 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்.
  • 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி இலைகள்.
  • 1 தேக்கரண்டி செலரி.
  • 2 தேக்கரண்டி கிராம் மாவு.
  • 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்.
  • சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு.
  • 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது.
  • 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய்.
  • 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.

முதலில் மீனை எடுத்து தண்ணீரில் நன்கு சுத்தம் செய்யுங்கள். இதைச் செய்தபின் மீனை சுத்தம் செய்து அதில் உப்பு மற்றும் மஞ்சள் போடவும்.
இதற்குப் பிறகு ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அரிசி மாவு இஞ்சி பேஸ்ட் கொத்தமல்லி கிராம் மாவு வோக்கோசு எலுமிச்சை சாறு சிவப்பு மிளகாய் போன்றவற்றை சேர்த்து ஒரு பேஸ்ட் செய்து நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது இந்த கிண்ணத்தில் மஞ்சள் உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சுவையூட்டல் மீன்களுக்கு நன்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இப்போது ஒரு கடாயை எடுத்து அதில் எண்ணெய் சூடாக்கி ஊறவைத்த மீன் துண்டுகளை சேர்த்து வறுக்கவும். அதனுடன் பச்சை மிளகாய் துண்டுகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இப்போது மீனை நன்கு வறுக்கவும்.

இதைச் செய்தபின் மீன் 5-10 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படும் போது ​​அதை ஒரு தட்டில் உள்ள பாத்திரத்திலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். இப்போது நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சூடான மீன் வறுக்கவும் தயார்.

Leave a Reply

Your email address will not be published.